Einsteiger: „Das kleine Käselabor“
Das erste Mal Laborluft schnuppern, das ist ganz schön aufregend. Im „kleinen Käselabor“ erfahren Schülerinnen und Schüler, wie Käse hergestellt wird und warum man dazu Biotechnologie braucht.
Biotechnologie findet man in fast allen Bereichen des Alltags. In der Lebensmittelherstellung leistet diese Querschnittstechnologie bereits seit langer Zeit einen wichtigen Beitrag. Im 75-minütigen Workshop „Für Einsteiger: Das kleine Käselabor“ lernen bis zu 25 Nachwuchswissenschaftler die ersten Schritte der Käseherstellung kennen. Unter dem Motto „Biotechnologie zum Anfassen“ können die Jugendlichen einmal selbst Hand an die Biotechnologie legen und mithilfe von Milch und Enzymen das Geheimnis des Käsemachens lüften. „Tatkräftig unterstützt“ werden die projektbegleitenden Wissenschaftler dabei von der Maus aus der bei Jung und Alt bekannten gleichnamigen Sendung.
- Dauer: 75 Minuten
- Teilnehmerzahl: max. 25 Schülerinnen und Schüler
- Geeignet für die Jahrgangsstufen: 5 bis 7
- „Geschlossene Veranstaltung“: Während des Praktikums ist für weitere Besucher kein Zugang in den Truck möglich
- Die Terminkoordination und Einteilung der Teilnehmergruppen erfolgt durch den Veranstaltungspartner
